Ho trovato questa ricetta qui e non vedo l’ora di farla.
Ingredienti per la ZUCCA E ARANCE AL FORNO:
1 zucca biologica da circa 1 Kg;
3 arance biologiche;
gr. 500 scalogni;
1 stecca di cannella;
5/6 chiodi di garofano;
Peperoncino;
olio d’oliva extravergine;
sale.
Preparazione:
Lavare la zucca e le arance,
togliere la buccia agli scalogni,
tagliare tutto a pezzi lasciando la buccia alle arance e alla zucca.
Mettere il tutto in una teglia da forno leggermente unta,
unire la cannella,
i chiodi di garofano,
il peperoncino,
aggiustare di sale e
condire con un filo di olio d’oliva extravergine.
Infornare a 200° per 30 minuti.